We Are What We Eat. A Slow Food Manifesto

We Are What We Eat. A Slow Food Manifesto, de Alice Waters, este o carte în limba engleză, apărută la Penguin în 2022. Chef-ul și activista, fondatoarea restaurantului Chez Panisse, pledează pentru filosofia „slow food” și argumentează că valorile culturii fast-food ne afectează sănătatea, relațiile și mediul. Pornind de la colaborarea de zeci de ani cu fermieri locali, autoarea leagă alimentația de boli, inegalitate economică și degradarea mediului. În locul lor, propune valori precum biodiversitatea, sezonalitatea și grija pentru pământ. Exemplarul este în stare foarte bună. We Are What We Eat li se potrivește cititorilor care citesc în limba engleză și sunt interesați de alimentație sănătoasă, agricultură locală și sustenabilitate, precum și pasionaților de gastronomie.